Chia – Was Du über das Azteken-Wundermittel wissen solltest

Schon zu Zeiten der Mayas, Azteken und Inkas dienten Chiasamem als Grundnahrungsmittel. So heißt es auch, dass 2 Esslöffel Chiasamen in Wasser aufgequollen für aztekische Krieger als Wundermahlzeit vor Kämpfen galten.

Das Wort Chia selbst stammt aber aus der Sprache der Maya und bedeutet so viel wie „Stärke oder Kraft“.

Chia ist eine einjährige krautige Sommerpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Gibt man Wasser hinzu, können die Samen bis auf das 27-fache ihres eigenen Gewichts aufquellen und werden zu einer gelartigen Masse. Dies ist auch der Grund weshalb Menschen, die die Chiasamen nicht vorgequollen essen, reichlich Wasser dazu trinken sollte. Ansonsten kann es zu gefährlichen Verstopfungen führen. 

Aber, die Chiasamen gelten nicht grundlos als DAS Superfood schlechthin:

1. Chiasamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren

2. Chiasanen enthalten fünf mal mehr Calcium als Milch.

Mit ihren rund 600 Milligramm auf 100 g stellen sie Milch (120 Milligramm auf 100 g)  gekonnt in den Schatten und können uns so dabei helfen unsere Knochen stabil zu halten. 

3. Chiasamen können zur Deckung des täglich Vitamin  und Mineralstoffhaushalts betragen

Chiasamen können neben dem hohen Calcium-Gehalt aber noch bei sämtlichen weiteren Vitaminen und Mineralstoffe maßgeblich zur Deckung des täglichen Bedarfs beitragen. So enthalten die kleinen Alleskönner zum Beispiel noch Vitamin E, Vitamin B1, Biotin, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink.

4. Chiasamen gelten als super Sattmacher

Das Powerkorn gilt als Sattmacher. Mit ca. 30 Gramm pro 100 Gramm zählen Chiasamen zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln. Ballaststoffe fördern die Darm­aktivität und sorgen für lang anhaltende Sättigung, wodurch sie auch als Schlankmacher nicht unerschütterlich werden dürfen.

Unsere Bio Chiasamen können neben dem bekannten Chia-Pudding auch zum Backen, beispielsweise im Brot, oder als Topping auf dem Salat verwendet werden. 

Oder möchtest du zum Beispiel frischen Beeren mal einen leckeren Crunch verpassen? Dann probiere doch mal aus ein paar Chiasamen über deinen Obstteller zu streuen. 

Entdecke jetzt unsere Bio Chiasamen

Nähwertangaben von 100g Chiasamen